焼きリゾット 当別浅野農場SPFポークとキノコの道産大豆クリームソース
本格的イタリアンレストラン「テルツィーナ」が特別に考案したメニューは、地元の野菜と豚肉、米を使用したクリームリゾットです。
リゾットに使用しているお米は地元当別産、豚肉はSPFポークのベーコン、旬の野菜ときのこなど、新鮮で安心安全な食材を使用しています。
クリームソースは牛乳から作られる生クリームではなく、大豆を使用したクリームをつかっています。普通の生クリームよりも濃厚な味わいが特徴で、ほのかに大豆の香りがします。
お米、野菜、豚肉、クリーム全ての材料が絶妙に調和したオリジナルのクリームリゾットを味わいを是非ご賞味ください。
| 商品価格 | 1,000円 |
|---|---|
| 提供店舗 | カフェテルツィーナ |
北欧の風 道の駅とうべつ
当別町の道の駅「北欧の風 道の駅とうべつ」は札幌都心部から最も近い道の駅で、姉妹都市であるスウェーデン王国レクサンド市がある北欧風の大きな三角屋根が外観の特徴です。
国道337号線札幌大橋の近くと立地も抜群。
館内には「テルツィーナ」のシェフで北海道イタリアンの提唱者でもある堀川秀樹シェフが手掛けるレストラン「カフェテルツィーナ」、地元事業者・生産者によるテイクアウトコーナーや新鮮野菜の直売所、地元特産品が並ぶ特産品コーナー「TOBEST SHOP（トーベストショップ）」、もち処一久大福堂プロデュースの当別町のお米を使用した団子コーナー「SWEETS」など、地元の特産品を生かした「食」を楽しむことができる道の駅です。
| 所在地 | 〒061-3773 北海道石狩郡当別町当別太774番地11 |
|---|---|
| 連絡先 | 0133-27-5260 |
| 営業時間 | 北欧の風 道の駅とうべつ 10：00 〜 18：00 カフェ・テルツィーナ 11：00 〜 18：00（L.O. 17：00） 農産物直売所 9：00 〜 16：00 |